Ein simples Butterbrot ist schon
etwas geniales. Schnell geschmiert zum Frühstück, als Mittagssnack oder
klassischerweise zum Abendbrot, es geht einfach immer und schmeckt. Zudem gibt
es unendliche Variationsmöglichkeiten: Pur, vegetarisch oder nicht vegetarisch.
Meine liebste Variante ist momentan Tomate & Avocado. Ich belege einfach
ein Vollkornbrot mit einer reifen Avocado und esse dazu noch ein paar
Datteltomaten. Diese Kombi spendet Energie und enthält viele Nährstoffe, somit
ist perfekt für den Start in den Tag oder als Snack am Nachmittag geeignet.
Avocados enthalten eine Menge Vitamin B6, viel Lezithin und Kupfer. Wer auf
tierisches Fett in seinen Nahrungsmitteln verzichtet, für den ist eine
ausreichende Zufuhr an B6 Vitaminen wichtig.
Die Avocado zum Beispiel hat den
höchsten Fettgehalt aller Früchte und liefert neben wertvollen Mineralstoffen
und Eiweißen mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Lezithin ist in unseren Nerven-
und Gehirnzellen enthalten, Kupfer benötigen wir für die (Neu-)produktion von
unseren roten Blutkörperchen. Außerdem kann macht die Avocado nicht nur von
innen schön, äußerlich kann sie Dank ihres hohen Gehalts an Vitamin E spröde
Haut und Haare in einer Maske angewandt geschmeidig .
Avocados schmecken natürlich nicht
nur auf geröstetem Brot herrvorragend, im Salat oder pur mit etwas Salz und
Zitrone beträufelt sind sie natürlich auch super lecker.
Rezept für einen leckeren
Beauty-Snack:
1 Scheibe Vollkornbrot (wer mag
röstet die Scheibe vorher)
1 Avocado
eine handvoll Datteltomaten
1 halbe Zwiebel
Salz & Pfeffer
Avocado teilen und entsteinen
Frucht in feine Streifen
schneiden
Zwiebeln in feine Ringe schneiden
Brot belegen
Salzen und pfeffern
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