Der Konsum von Milchprodukten führt im
menschlichen Körper zu Verschleimung. Wer häufig oder chronisch an Bronchitis
oder Atemwegsinfekten leidet, könnte womöglich schlicht und einfach verschleimt
sein. Klingt ziemlich unappetitlich und das ist es auch. Schleim ist ein
natürliches und dickflüssiges Sekret, welches von unserem Körper zum Schutz
unserer Organe produziert wird. Alles was wir an Nahrung aufnehmen, egal ob
fest oder flüssig, wird mit diesem zähen Schleim bedeckt und gelang nach einer
langen Reise durch unserer Verdauungssystem in unseren Darm.
Kuhmilch besteht
aus knapp 90% Wasser, Eiweiss, Mineralstoffen und aus ca. 5% Milchzucker
(Laktose). Milchzucker ist übrigens auch in der Muttermilch enthalten. Um
Laktase im Körper aufzuspalten und den Milchzucker so für den Körper verdaulich
zu machen ist ein Enzym namens „Laktase“ notwendig. Unser Körper stellt uns
dieses Enzym ca. bis zum 4 oder 5 Lebensjahr zur Verfügung, danach stellt er
die Produktion ein.
Wenn wir
Kuhmilchprodukte konsumieren, gelangen also die teilweise unverdaulichen Bestandteile der Milch in
unseren Darm und es bilden sich Bakterien. Der Körper wehrt sich gegen die
Bakterien und versucht diese wieder loszuwerden, er produziert also Schleim.
Die Giftstoffe sollen wieder ausgeschieden werden, unser Körper tut dies
möglicherweise über die Haut (äußert sich in unreiner Haut), über die Atemwege
(Atemwegsinfekte), oder wir reagieren mit Unverträglichkeit oder einer
Allergie.
Die erste Frage
die mir unser Kinderarzt kürzlich gestellt hat war:“Essen Ihre Kinder viele
Milchprodukte?“ Meine Kinder trinken keine Milch, aber sie lieben Milchspeisen
jeglicher Art. Milchreis, Grießbrei...die Liste ist lang. Noch mehr lieben sie
Porodukte aus Joghurt und Quark und das fast täglich, Und meine Kinder litten
in der Vergangenheit häufig an Atemwegsinfekten. Infekte, die sich fast immer
auf die Bronchien legten.
Jetzt erkenne
ich den Zusammenhang zwischen dem Konsum von Kuhmilchprodukten und
Verschleimung. Es besteht also Handlungsbedarf und die Konsequenz für mich ist,
den Konsum dieser Nahrungsmittel einzuschränken. Vorerst bleiben Joghurt und
Quark auf unserem Speiseplan bestehen, aber nicht mehr täglich. Quark oder
Joghurt sind gesäuerte Milchprodukte. Die Säuerung erfolgt durch eine Zugabe
von Milchsäurebakterien, die den Milchzucker zu Milchsäure abbauen und somit
verträglicher machen. Über eine unzureichende Versorgung mit Kalzium mache ich
mir relativ wenig Sorgen. Wir werden die Speicher mit Gemüse und anderen
Nahrungsmitteln auffüllen.
Rückstände von Pestizied und Antibiotika sind ein weiterer ausschlaggebender Grund für mich künftig den Milchkonsum einzuschränken und zur pflanzlichen Variante zu greifen. Was für mich sehr schwer werden wird, ist einen Ersatz für meinen geliebten Kaffee zu finden. Kaffee ohne Milch ist für mich so gar nicht vorstellbar und schmeckt mir überhaupt nicht. Mittlerweile teste ich mich durch verschiedene Sorten Pflanzenmilch. Im Bioladen gibt es zwar eine große Auswahl, aber leider war für mich bislang noch keine schmackhafte Variante dabei. Dann vielleicht lieber doch ohne?
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